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宁夏虽然面积不是很大，但是有着各种各样的美食。宁夏美食独具特色，风味独特，主要是以面食为主，特别擅长牛羊肉的烹饪。今天就随小编一同走进宁夏，去探索一下宁夏那些独具风味的美食吧！ 1.羊肉搓面 羊肉搓面是宁夏著名的风味面食，跟新疆的拉条子这种美食有点类似。将面擀成片，然后切成细条状，接着用手搓圆直接下锅煮，最后淋上用羊肉和蔬菜熬制成的汤汁，加入辣椒油即可食用。其口感独具特色，汤汁浓郁，十分鲜美，是一道值得品尝的美食。
2.红烧牛尾 红烧牛尾是宁夏十分受欢迎的美食，是一道家常菜。光从外观看，色泽红润，十分诱人，品尝上一口，肉质鲜嫩，独具地方特色。在当地，几乎家家户户都会制作这道美食，也是宁夏招待客人必备的美食。来到宁夏的朋友千万不要错过了哦！
3.烩羊杂碎 烩羊杂碎是宁夏著名的传统小吃，在宁夏的各个地方均能看见它的身影。其中，要数吴忠市的烩羊杂碎最为独特，有着悠久的历史，闻名遐迩，所以烩羊杂碎又称为吴忠风味羊杂碎。烩羊杂碎既是风味小吃，又是深受大家喜爱的传统菜肴。其香气扑鼻，色泽艳丽，颜色有着一定的层次感，最上面的是绿色的葱花，其次是红色的辣椒油，二者相间点缀，再下面是乳白色的汤汁。烩羊杂碎的味道浓郁，毫无腥膻味，喝上一口鲜美的汤汁，搭配上一口羊杂碎，实在美味！
4.碾馔儿 碾馔儿是宁夏深受大家喜爱的小食品，食材较为简单，但做法确实十分复杂和讲究，需要花费一定的时间。需要将已成熟的青稞穗采摘下来，然后去掉其耙麦芒和皮壳，接着将其放进大锅中爆炒至熟。而后还需要将其磨成粉，才能制作成这道美食。一般搭配一些调味，如盐、辣汤、醋进行食用，或者搭配酸菜和蒜瓣。口感香软，带有一点清香，非常好吃，不容错过的一道美食。
5.烩腰柱 烩腰柱是宁夏的特色美食，主要食材是羊脊髓，有着较高的营养价值。很多人可能会被这食材劝退，不敢去品尝这道美食。其实，烩腰柱这道美食外观非常诱人，色泽丰富，尝起来十分鲜嫩爽口。来到宁夏的朋友一定要品尝一下，绝对不会让你后悔的！ 看完小编的介绍，是不是口水直流呢？你还知道哪些宁夏的美食呢？你最喜欢哪道美食呢？ |
